三根大羊排
改刀成小块，洗净后加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、洋葱和蒜片
按摩均匀后密封放冰箱冷藏腌制两个小时
将胡萝卜、土豆、玉米切小块，加点盐、胡椒粉和少许的生抽拌匀，铺在烤盘上
把腌制好的羊排先煎一下，目的是锁住水分
将煎过的羊排铺在蔬菜上
上下火一百五十度，烤五十分钟左右
朝下的那面水分多一些，不容易脆，烤的时候可以翻动几次
羊排一定要选好羊排，我这次买的是新疆人卖的羊排，确实比本地的羊肉要好吃，考烤出来既不会干也不会硬，特别好吃。