提前准备好所需食材。
将鸡胸肉洗净，控干水分。
切成小块。
放入盆内。
加1勺盐、1勺黑胡椒粉，1勺料酒、2勺蚝油。
用手抓匀，腌制15分钟，使其充分入味。
胡萝卜去皮，切丁，大小要与鸡块差不多，葱切碎。
锅内放1勺油，油微热放葱花爆香。
倒入胡萝卜丁，翻炒均匀。
倒入腌制好的鸡胸肉块。
翻炒至鸡块表面变色发白。
加1勺生抽。
少量水。
盖好锅盖，焖1分钟左右。
最后收汁即可。
出锅装盘，营养美味的胡萝卜炒鸡胸肉。
不喜欢吃胡萝卜的可以换成其他蔬菜。