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低糖南瓜芝士咸蛋黄雪花酥🧡好评率百分百❗️
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作者：
Lunar野生烘焙
用料
低糖南瓜芝士咸蛋黄雪花酥🧡好评率百分百❗️的做法步骤
步骤 1
将咸蛋黄剪碎翻炒熟装碗备用
步骤 2
小火融化黄油
步骤 3
将棉花糖剪小块放入融化好的黄油里翻拌至棉花糖稍微融化
步骤 4
翻拌棉花糖融化至温度在65-70度左右时倒入粉类（⚠️注意该状态不是在棉花糖完全融化时加入，具体需看红外线测温仪）
步骤 5
将粉类混合均匀后关火，加入饼干、坚果及熟咸蛋黄。趁着锅子还有余温多翻拌几下让材料混合均匀（可上手操作～记得带上手套哦✅）
步骤 6
看👀！加入芝士粉后还会拉丝哦‼️味道也是超级好吃😋
步骤 7
放入模具里塑形撒上奶粉
步骤 8
等待完全放凉后切块哦～
步骤 9
满满的咸蛋黄和坚果的香气‼️一口下去都是满满的幸福感呀🥰
步骤 10
做好之后用独立包装袋包好放进盒子里 变身成为新年伴手礼～ 赶紧做起来吧🧡
低糖南瓜芝士咸蛋黄雪花酥🧡好评率百分百❗️的小贴士
❶全程小火！小火！小火！耐心点哈姐妹萌～火一大 棉花糖很容易局部烧焦哦。 ❷棉花糖记得提前剪开一半，缩短加热时间，避免炒糖炒得太老，导致雪花酥口感太硬。 ❸加热到棉花糖将化未化，就可以熄火、停止加热（⚠️温度大约65-70°），建议用红外线测温仪监测哦！ ❹趁锅子有余温，可以在锅子里多拌和几下，让雪花酥的料料均匀分布❤️ ❺冷了再切开，会比较公正漂亮哈～ ❻保存方式：常温密封14天。 多多练习，趁过年做起来寄给远方的宝贝！！有什么疑问就在下方留言😘记得收藏点赞哦！！爱你
菜谱创建时间：2020-12-24 09:17:31
