橙子用水泡一泡洗一洗，放点盐搓搓搓。干干净净待用。 一次吃不了这么多，可以弄干净放保鲜袋，放冰箱冷藏，攒一两天，太久了不行，橙皮就不新鲜了。
去掉上面的白瓤，尽量去的干净一点，否则会发苦。 处理好的橙皮如左边这个黄黄的，称重200克。
切小块，可以比我这个再小点
柠檬半个，切片，去籽待用。
200克冰糖，备用
处理好的橙皮丁焯一下水，加入没过橙皮丁的冷水，开大火，烧开后一分钟左右关火，倒掉水，橙皮丁过凉水冲一下。
再次加入没过橙皮丁的水，加盐，大火烧开，转小火。
水位到橙皮丁以下时，加入柠檬片和冰糖。继续小火慢慢咕嘟。
耐心，一直慢慢煮。
后期水少了，盯着看，勤翻不要糊锅。剩余一点点汤汁，停火。
晾凉，将柠檬片挑出去泡水喝。 晶莹剔透，直接吃口感像果脯。 蛋糕，面包等好吃的就可以用起来了，味道很迷人，香香哒。
密封罐走起。