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无敌黑麦全麦欧包
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作者：
噔哩个噔噔噔
用料
无敌黑麦全麦欧包的做法步骤
步骤 1
把除去盐和坚果以外的材料倒入厨师机桶。可以提前用奶先溶解酵母然后加粉类。一档搅拌不太成整个团，而是很多小团时加盐 。
步骤 2
此时可以把每日坚果隔袋子用擀面杖敲敲敲！这样就碎啦，和面时碎一点能更好的融入面团里。
步骤 3
加盐以后继续一档，很快就能成团。
步骤 4
把坚果倒入，然后最好把面团先撕成几大块。和坚果一起重新一档搅拌。
步骤 5
搅拌啊搅拌。其实也就四五分钟。
步骤 6
成团即可，不需要出膜。然后手动整理成圆圆。
步骤 7
我家是北方，现在还没供暖，所以选择烤箱发酵，我家烤箱发酵功能最低温是30℃，我烤盘加点热水，然后发酵盆上罩保鲜袋或盖子，发酵35～40分钟。
步骤 8
上火210℃下火200℃先烤10分钟，然后喷三下水再烤五分钟。出炉！
步骤 9
漂亮！外皮酥，底部脆，内心松软！每一口都能吃到坚果和莓果的香哦！！
步骤 10
啊啊啊啊，无敌～～～～（唱）
菜谱创建时间：2020-12-31 10:03:59
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