蛋饺制作

3个鸡蛋打匀，，加2勺食用油和一勺温水，基本上一个鸡蛋4-5个蛋饺

我买的是日日鲜，天气太冷没去外面，买新鲜的打成肉糜口感更好

加了3勺料酒/盐/一勺鲜酱油提鲜，搅拌均匀（也可以适当加入葱花，葱花剪的碎小）

非常非常老的制作方法和工具，不锈钢汤勺加热，没有猪油的小伙伴可以倒一点食用油，用筷子蘸一下在勺子里加热，不容易搭底

陶瓷汤勺一调羹，开始将蛋液铺开

绕圈一周，注意必须热勺后才能加蛋液，不然就是会粘勺

添加肉糜

将蛋从上往下盖住，如果有破，可以用筷子蘸上一点蛋液，翻面重新加热凝固表面即可

成品图