准备食材
里脊肉切丝用一丢丢盐，料酒一勺淀粉搅拌均匀，倒一勺橄榄油封住肉丝内部的水份，腌制片刻。 同时调好料汁，酒，醋，糖，酱油，兑一点水备用！
热锅冷油，四五成热时倒入肉丝滑炒至变色盛起
放油炒香姜蒜末辣椒酱，依次加入香干，黑木耳，彩椒，同时放入豆瓣酱，翻炒片刻，最后放料汁拌匀起锅
装盘享用！