超级好吃的美味凤爪

凤爪洗净，冷水下锅（水要末过凤爪）加入两勺花雕酒两片姜煮至烧开，再煮两三分钟，捞出洗净备用。

锅内放入凤爪，加入八角、花椒、辣椒、香叶、葱段姜片、老抽生抽、冰糖和花雕酒，加入水末过凤爪，开大火烧开转中火炖30分钟左右，至收汁。