准备好食材
带鱼洗净切段，用适量的盐腌制15分钟左右，然后用厨房吸油纸吸干水份备用
热锅倒油，锅中油烧热七成熟时，放入带鱼煎至两面金黄（我油放的比较多）
煎好后把锅内油倒出，留一点点就可以了
料酒，醋，冰糖粉，老姜，大蒜🧄六月鲜8克轻盐酱油全部一次性放入，加入适量冷水
开小火煮熟（大约10钟左右） 看看差不多大火收汁即可
装盘，上桌～～
带鱼只要淡淡的腌制就可以了，不用很多盐哦，烧前也不用清洗了。醋跟糖的比例是1比1。