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【不要牛奶鸡蛋的巧克力奶酥曲奇】
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作者：
嘟噜嘟的小厨房
用料
【不要牛奶鸡蛋的巧克力奶酥曲奇】的做法步骤
步骤 1
室温软化黄油
步骤 2
软化到手指可以轻松戳入时，加入盐，简单搅拌均匀
步骤 3
分三次加入白糖打发黄油，直到颜色变白，体积变大
步骤 4
倒入淡奶油，搅拌均匀
步骤 5
混合可可粉和低筋面粉
步骤 6
筛入盆中，搅拌均匀
步骤 7
搅拌至无干粉（因为面粉吸水性不同，如果感觉搅拌很费力，加5-10g的淡奶油）
步骤 8
180度预热烤箱15分钟
步骤 9
将曲奇面糊装入裱花袋
步骤 10
烤盘垫油纸，在上边挤出曲奇
步骤 11
送入烤箱中层，175度上下火烤20分钟左右（时间因烤箱功率和曲奇大小调整）
步骤 12
完成！
【不要牛奶鸡蛋的巧克力奶酥曲奇】的小贴士
1. 面粉吸水性不同，所以淡奶油用量根据面糊状态调整，用裱花袋挤出时不是很费力就可以 2. 烘焙时间根据曲奇大小，烤箱功率差异而调整，加减五到十分钟 3.将面糊装入裱花袋后，可以用刮板像裱花口方向刮，以免过多面糊粘在裱花袋上 4. 挤曲奇时裱花口垂直于烤盘大约1厘米处开始挤
菜谱创建时间：2021-01-14 16:27:50
