糖、醋、清水放在碗内
加入蒜蓉
加入水淀粉
锅里放少量油，油温5成时放入丸子不停翻炒，用小火，直到丸子表皮酥脆，颜色红亮。
把调好的料汁倒入锅中，不停翻炒到料汁浓稠每一颗肉丸上面都均匀的裹着料汁就可以出锅。
出锅！酸甜适中，每一次肉丸吃完后，盘底的料汁也会被吃光光。爱吃酸甜口的你们可以开动啦😛
1、糖醋的灵魂比例不能变 2、醋我用的是山西益源庆的老陈醋，没有的话其他牌子的陈醋也可以。 3、勾芡用土豆淀粉，用红薯粉、玉米粉的效果都没土豆淀粉好。