食材集合
白菜清洗干净沥水。
大葱、姜和蒜切片，小米辣切圈，香菜切段。
白菜切块，菜帮和菜叶分开。
粉条清水洗净沥水。
精五花肉切成片。（喜欢吃瘦肉的朋友可以选择梅头肉或上腿肉）
酱油我选择六月鲜轻盐昆布酱油，轻盐不轻风味，减盐不减营养，最近是我家的新宠。
碗汁：六月鲜酱油2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1汤匙，白胡椒粉少许，盐3克，搅拌均匀备用。
炒锅冷锅入油，放入冰糖小火熬至褐红色。
倒入肉片煸炒3分钟，一来可以上色，二来可以煸去多余的油脂，猪油做菜特别香。
倒入葱姜蒜、小米辣和八角翻炒出香味。
倒入碗汁。
先下入白菜帮翻炒3分钟。
再下入白菜叶翻炒1分钟。
倒入适量清水。
下入粉条搅拌均匀。
盖上锅盖小火焖煮10分钟。
关火，放入香菜搅拌均匀装盆，美味完成。
成品图
成品图
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1、肉的选择：猪肉可根据家人的习惯做选择，喜欢吃瘦肉的选择梅头肉或上腿肉，能吃点肥肉的建议用五花肉，还是香啊。 2、不喜欢颜色深的同学减小老抽的量。 3、粉条不用温开水泡，清洗干净直接下锅即可。 4、汤汁不要收干，粉条会吸收汤汁，太干失了菜品口感。 5、最近咖啡回购了六月鲜轻盐昆布酱油，减盐不减风味，家人甚为喜欢。