豆腐切块；
韭菜切段，小米椒和葱切碎；
把油烧热，放入豆腐煎至两面金黄；
放入小米椒和葱翻炒（颠炒）均匀；
加韭菜炒熟；
放入盐一勺、姜和花椒粉半勺、蚝油半勺、剁椒两勺调味；
颠炒均匀就可以出锅享受美味啦。
❤ 臂力好的话尽量颠锅炒，豆腐可以比较好地保持完整。