藕去皮，切薄片，泡水洗干净。蒜切厚片，简称蒜段😜
热锅凉油，先放入蒜段炒一炒，换小火，放入郫县豆瓣酱，炒开，注意不要糊锅哦。
放入藕片翻炒，如果炒豆瓣酱有些粘锅，就稍微放一点儿水。转中火，不断翻炒。
翻炒2-3分钟，放入生抽，白醋，继续炒。期间可以尝一尝口味。没问题出锅。
盛到盘上后，撒一把白芝麻。完活儿🤤