焦糖珍珠奶茶

【制作珍珠】准备好材料，我这是做了两种，大家可以看自己的喜好决定做多少

在锅里加入糖和水（我加的是白糖，已经融化了😂），到糖完全融化，水开始沸腾，加入一小部分木薯粉，充分搅拌（注意一定不要全加完，不然就成非牛顿流体了，不会成团了），关火，加入剩下的木薯粉，搅拌成团。

搅拌成团之后取出来揉到光滑

然后擀成方形拿刀切成条型，然后再切成小块，搓圆，放入生粉中防粘

都做好了

红糖珍珠做法一样，在这里我就不演示怎么做了，你想做什么样的都行，揉圆的时候，可能会怀疑人生，所以一次性可以多做点，吃的时候直接煮就行了。然后过下筛，筛掉多余的生粉。

烧水煮珍珠，水开后珍珠下锅放，中大火煮10分钟，然后关火盖上锅盖焖10分钟左右。

煮熟的珍珠捞出，放进冰水里降温，煮好的珍珠应该是这种晶莹剔透的。

倒掉冰水，放入一勺白糖，搅拌均匀，珍珠制作完成。

【制作焦糖奶茶】锅里加入白砂糖或冰糖，别的别加，然后开小火，注意⚠️：一定要开小火！一定要开小火！一定要开小火！不然很容易糊锅！！！！！！！！！！！？炒到糖融化，逐渐变成焦糖色，加入牛奶，到糖和牛奶融合，开中火煮。

焦糖和牛奶融合后，加入红茶，煮上5分钟左右，关火，盖锅盖，焖5分钟，焦糖奶茶制作完成

【组装奶茶】准备好杯子，舀适量珍珠到被子里，然后把煮好的奶茶过筛倒进杯子里，就完了，是不是很简单？

开始享受吧！