用到的食材全家福
先将提前准备好的可可粉和预拌粉提前过筛入主锅
再加入蛋液 牛奶 盐 设定揉面功能 30秒
随后放入黄油或者玉米油 在揉面30秒
随后放入耐高温的巧克力豆 5秒/反转速度2
最后揉面好的状态
带上烘焙手套 卸下刀头用刮板把面团一起拿出来放在案板上整形
每个分割25克 用包屁股的手法把每个面团搓圆抱紧 稍微滚滚圆即可
提前预热烤箱至165度 有风炉的可以开170度30分钟 或者160度上下管开35分钟也是可以的 刚开始可以做下测试 每个烤箱脾气不一样的哦
出炉后晾凉转移到晾架上
下午茶的点正好吃点这个提提神 咬一口酥脆香气逼人呢哈哈
不塌陷不回缩
好的恐龙蛋一定是膨胀有裂纹 而且出炉后不会塌陷不会回缩 回缩的是有可能烘烤时间不够哦