蔓越莓玛格丽特

首先准备好材料，黄油（疫情原因我还是选择国产黄油，也不错的），鸡蛋，糖粉，玉米淀粉，低筋面粉，粉盐，蔓越莓干。 先将蔓越莓干切碎，便于混合，出来的效果更美观，跟蔓越莓饼干类似。

黄油先化软备用哦！

软化好的黄油加入盐，糖粉，进行搅拌。 分别用打蛋器和刮刀搅拌来看，还是习惯用刮刀。

打蛋器搅拌有点麻烦，粘黏难处理，最后还是用刮刀。均匀混合。

将煮好的鸡蛋，取蛋黄过筛。 一般水煮蛋最好煮开五分钟，再闷五六分钟，这时候的蛋黄最黄最嫩，如果时间太久，煮老了，就会有一层灰绿色的铁氧化层，不好看，也不利于吸收。

好美啊，金黄色的蛋黄粉。

用刮刀将黄油和蛋黄粉翻滚搅均匀，特别漂亮，金黄色的，好美！

将低筋面粉和玉米淀粉分别过筛。

把过筛后的低筋面粉，玉米淀粉，蔓越莓碎倒入黄油蛋黄中，开始搅拌。

逐步融合，挤压，搅拌，翻转，合体！

可以用手揉，但是注意手温太高容易化油，快速成球。

保鲜膜包好，放入冷藏一个小时。

拿出来切丁再搓圆。

烤箱170℃预热五分钟。 大拇指按压小圆子，有自然的开裂纹路。放入烤盘中，这个不会膨胀，不用怕粘黏。

烤箱170℃烤15分钟，表面微微泛黄，略微有点上焦色即可。

取出来放凉，特别酥脆，香的很哦(´-ω-`) 我这种份量，用10L烤箱需要烤两次，约50个。

成功啦啦啦！