早餐小肉包—摩飞极速蒸炖锅食谱

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作者: 私厨文君
晚饭后揉了点面,睡前做几个鲜肉小包子为明天的早餐做准备。

用料

早餐小肉包—摩飞极速蒸炖锅食谱的做法步骤

步骤 1

摩飞极速蒸炖锅

步骤 2

面粉中加一勺白糖。

步骤 3

干酵母融于40°以下温水,倒入面粉中。

步骤 4

揉成光滑柔软的面团,加盖放温暖处醒发至2倍大左右。冬季大约需2H,夏季1H左右足够。

步骤 5

肉馅提前准备好冰箱冷藏: 猪肉馅180克,水发香菇10朵切小粒。 肉馅中加入油、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、生姜、蒜泥、胡椒粉、少量水搅拌上劲。

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步骤 6
步骤 6

醒发好的面团揉匀,分成等大的10个面剂。

步骤 7

看图操作。

步骤 8

擀面皮。

步骤 9

包入肉馅。

步骤 10

分别包好,不露馅就好。

步骤 11

摩飞极速蒸炖锅水箱蓄水1600毫升,不要超过最大水位线。 分别放上隔水盘、蒸盘,笼布,包子均匀摆放。

步骤 12

盖上锅盖。等待20分钟左右。

步骤 13

设置左侧功能键:速蒸 设置右侧时间健:12分钟 机器开始倒计时,很快8″钟便上汽,透明的玻璃盖中可见水珠顺着玻璃边缘滑落不会滴落在食物上,这点很赞!

步骤 14

时间到,稍等片刻再揭开盖子。

步骤 15

热腾腾的肉包,挡不住的诱惑。 完美的小包子,肉馅鲜美,汤汁会滴落,面皮柔软有弹性不塌陷。

步骤 16

早餐加热,用摩飞极速蒸炖锅速蒸6分钟即可。

早餐小肉包—摩飞极速蒸炖锅食谱的小贴士

和面团与水的比列不是绝对精确的,因为各种牌子的面粉吸水程度不一样,所以根据自己的面粉情况而定加水量。

菜谱创建时间:2021-02-04 21:08:17
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