①将蛋白中加入糖粉搅拌均匀,然后筛入低筋面粉后搅拌均匀。
②之后倒入玉米油,再次混合搅拌均匀。之后将面糊装入裱花袋,普通烤盘铺油纸(有马卡龙烤盘的为了方便脱模可以刷一层薄油)。
③将面糊挤入烤盘,薄薄的一层就可以,然后在表面撒上杏仁片。
④放入预热好的烤箱150度烘烤20分钟左右(根据自家烤箱脾气调整,后几分钟注意上色情况,表面金黄即可出炉),放凉后密封保存就可以啦。
⑤一口嘎嘣脆的杏仁薄脆就做好啦。