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芝麻花生汤圆
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作者：
小厨娘Sophia
用料
芝麻花生汤圆的做法步骤
步骤 1
黑芝麻和糖粉放入Vitamix干杯中打碎 花生去皮压碎 一起倒入融化的黄油中 搅拌均匀 放入冷藏室1-2小时至凝固
步骤 2
将凝固的馅料室温稍微解冻 分成大小相同的球状（此步骤最好带手套 避免手掌温度使黄油融化）时间允许的话 可以将分好的馅料再放入冷藏室冻硬 方便使用
步骤 3
糯米粉加入温水揉成非常软但不粘手的面团 （如果揉的过程中面团开裂严重 可以再加入少量水 一定要保证面团足够软）
步骤 4
揉好的面团切成小块（约为馅料的1.5～2倍大小）用手掌轻轻将面团压扁 裹入馅料后 轻推馅料周围的面团封口
步骤 5
封口后在表面滚一层干糯米粉防粘
步骤 6
包好的汤圆摆在托盘上 盖上笼布或者保鲜膜保湿
步骤 7
将汤圆加入沸水中 煮至浮起即可盛出
芝麻花生汤圆的小贴士
保存方法：汤圆摆在托盘中入冷冻室冻硬 收入保鲜袋中冷冻保存 食用时直接取出煮熟即可 另：这些材料可以做一元硬币大小的汤圆120个左右
菜谱创建时间：2021-02-22 08:50:28
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