红烧鲤鱼

锅放油，放入葱姜翻炒出香味，在放入盐、白糖、生抽、耗油炒出酱香味。加水不要太多，没过鱼身的三分之二就可以，盖上锅盖，烧至15分钟左右，中间晃一下锅，防止粘锅。最后大火收汁即可。