整个过程很快，一定提前准备好所有材料，白砂糖和盐放一起即可。
热锅，放入玉米油，倒入玉米粒（玉米花专用玉米粒）来回翻炒，有玉米炸开马上盖上锅盖，中途按着锅盖晃两次锅防止糊底。
噼噼啪啪的声音逐渐减小，停止爆破后，关火出锅，倒入无水的盆内备用。
下面炒焦糖，如果用同一口锅制作一定将锅刷干净再进行这一步，防止糊锅。 锅内倒入水，白砂糖，中火烧，可以搅拌。
待出现黄色，倒入黄油
搅拌至融化
倒入玉米花，（手速慢的这个时候可以停火了防止糊底）翻炒均匀，让玉米花都裹上糖。
倒入大盘或者盆里，晾凉，香酥甜脆喷喷香的焦糖爆米花就好了！
装上罐子，看电影去喽