猪油融化（猪油可以换成玉米油，但是用猪油会更香更酥），加入玉米油，糖，盐搅拌均匀（不用等糖全部融化）。
待油温降到40度以下，确保蛋黄不会被烫熟，加入蛋黄搅拌均匀。
加入所有的粉类（花椒粉，低筋粉，泡打粉和小苏打）、芝麻，搅拌均匀，上手和两下。
把面团分成每个15~20克的小团，搓圆，压成饼状，厚度5-8mm。垫油纸或不沾烤垫，放入烤盘。
预热烤箱，风扇烤165°，中下层16分钟。或上下火170-180°，中层15-20分钟，看自己的烤箱脾气。