先准备了韭菜猪肉馅
把猪肉糜，盐，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，麻油，葱姜末，鸡蛋拌匀
用筷子或叉子朝一个方向搅拌，使肉上劲
韭菜洗净沥干切碎拌入，同样朝一个方向搅拌上劲。到这里韭菜猪肉馅就好了。 先包了一批，吃了后觉得非常入味，口味略重，所以再加了白菜入馅。
白菜洗净切丝再切丁，加适量盐，抓匀静置10分钟
把白菜渗出的水分挤干，我用了漏网挤压。
把白菜加入之前的馅料中拌匀
继续包，饺子皮买了两包冷冻现成的。每包50张左右。冷冻的饺子皮需要提前室温解冻，不能用微波炉的解冻功能，否则饺子皮会变得很硬，不好包。
蒸饺水开后上锅蒸10分钟左右即可。饺子馅特别入味，不蘸醋都很好吃，开动吧！