玉米面加开水烫一下，搅拌成絮状。 加入面粉、酵母、糖、鸡蛋、油，少量多次加入水，揉成面团。 放入冰箱冷藏一夜。也可以室温发酵至2倍大。
第二天发酵好的面团。
戳个肚脐眼，不塌陷不回缩。
平均分成8份。
取一份擀成椭圆形，其他用保鲜膜盖住保湿。
撒上去核剪碎的红枣。
上下折叠，稍微按按紧。
90度旋转，再次上下擀开。
再撒一次红枣。
从上到下卷起，一边卷一边按紧，最后收口要捏紧。
也可以用蜜红豆做馅，做法相同。
温暖湿润处发酵至1.5倍大，上锅蒸，水开后中小火蒸20分钟。
太好吃咯。消耗家里玉米面的好方法😄
糖的用量可以根据个人口味，适量增减。