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老杭州的最爱-雪菜笋丁青团
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作者：
猪圈高级饲养员
用料
老杭州的最爱-雪菜笋丁青团的做法步骤
步骤 1
艾草就是千篇一律掐头去茎只要叶，水里煮加点小苏打。 不要问量，看着下，多点莫问题，少了不行。 因为后期艾草要过冰水，所以味道少之又少，所以下多点小苏打。
步骤 2
一部分料理机打成泥～做团子拿调羹🥄挖两勺就OK 其余的，撰干水分，冻冰箱里。需要用的时候室温解冻，加水打成泥即可
步骤 3
这个料，要多放油。油汪汪的好吃。 家里有榨菜头～所以我切了点榨菜丁，没有也可以不加。 还有放豆干丁的，那个口感我不喜欢…
步骤 4
尽量小小个一点，不瞒大家，这是我第一次做 之前都是我外婆做
步骤 5
颜色贼好看
步骤 6
小团子～
老杭州的最爱-雪菜笋丁青团的小贴士
300克糯米粉➕20克澄面，最后我做了大概15个。 还有艾草我pdd买的，8块钱一斤。 但我妈妈说没有菜场那种“苎麻”的来的香～
菜谱创建时间：2021-03-22 02:14:07
