兔肉切小块，加料酒、姜片焯水后备用。
锅中放花生油、姜片爆香。
放入兔肉煸炒。
加入2勺酱油。
加入2勺料酒。
加入1勺米醋。
加入半勺白糖。
加入杂蔬粒，一起煸炒至出油。
大米洗净放入炖盅。
倒入炒过的兔肉和杂蔬粒，加水（水量和米1：1）。
炖盅盖上盖子，放入炖锅，启动“炖”模式，约1.5小时。
出锅后可撒上白芝麻或葱花，也可省略。
趁热享用吧~
1.米和水量1：1煮出后是米饭粒粒分明的状态，如果喜欢口感软一些可自行增加水量。 2.如果酱油不够咸可以在炒兔肉时加一些盐。