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胡萝卜面包
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作者：
西门子美食顾问
用料
胡萝卜面包的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切片放入蒸箱蒸15分钟
步骤 2
胡萝卜放入破壁机打泥。把所有材料除了黄油以外其他材料全部混合均匀，（水留10克）放入揉面机
步骤 3
面团揉至光滑
步骤 4
加入黄油搅拌至面筋完全扩张，
步骤 5
拉出不易的光滑薄膜状态即可
步骤 6
放入盆子里包上保鲜膜
步骤 7
放入蒸箱，生面团温度控制在28至30度基础发酵30度40分钟
步骤 8
第一次醒发好的面团手戳下洞中间不会回缩即可
步骤 9
面团分割成45克一个搓圆
步骤 10
盖上保鲜膜静置10分钟
步骤 11
整形搓长条
步骤 12
放入蒸箱生面团发酵32度
步骤 13
发酵2.5倍大50分钟。（实际情况根据现实判断）
步骤 14
醒发好的面团
步骤 15
放入提前预热好的烤箱4d 热风155度烤12分钟
步骤 16
表面微微上色即可中间加入不二酸奶夹心口感更佳
菜谱创建时间：2021-03-25 16:24:39
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