有肉有菜有饭一锅搞定的珍珠丸子

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作者： Lillian爱主妇

昨天去老姐家蹭饭品尝了她的这道珍珠丸子。今天收拾橱柜发现一包糯米，想想自己也来尝试做一道珍珠丸子，于是向老姐要来方子，调料的用量她让我自己看着办？这个也难不倒经常做饭的俺，今天就来个我的私人配方版的珍珠丸子。上桌动筷严重遭到家人表扬👍，欢迎你也来试试呗。

用料

有肉有菜有饭一锅搞定的珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米洗净提前泡水2-3个小时

步骤 2

糯米泡好后尽量把水篦干净，备用

步骤 3

肉馅从盒中取出放入大点的容器中

步骤 4

按量加入前边所有调料拌匀（一勺子的用量就是参考照片中的韩式饭勺）

步骤 5

取一浅边大碗，平铺上洗好的白菜叶子放旁边

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步骤 6

用勺子或手从盆里挖一点肉馅，尽量弄成圆形或用手揉圆

步骤 7

放在控干水的糯米中滚一滚

步骤 8

尽量让外皮都沾上糯米

步骤 9

一个一个吗放在铺好菜叶的大碗中

步骤 10

上锅蒸，锅开后蒸20分钟

步骤 11

成品图

有肉有菜有饭一锅搞定的珍珠丸子的小贴士

1 红薯粉、淀粉，玉米粉都可以替代亚麻籽粉 2 糯米泡好后尽量控干水分，这样才容易粘黏在肉丸上 3 我的这个肉馅的用量蒸了两大盘子珍珠丸子，家中人口少的可以用量减半

菜谱创建时间：2021-03-26 13:12:01

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