鹅肉洗净砍小块
热锅放油，再放蒜头，姜片，爆香
放入鹅肉爆炒至变色
放入盐，糖，蚝油，生抽，柱候酱，没有柱候酱也可以不放，最后淋入料酒
继续翻炒五分钟，再放入抹过鹅肉的水，盖上盖子焖最少40分钟，期间要常揭盖看看汁水是不是快没了，要适当加水
上菜
想要吃绵一点的肉焖的时间可以久一点