准备好所有食材，鸡胸肉煮熟，用冷水浸泡一会儿撕成小条备用，黄瓜、胡萝卜、西葫芦洗净切丝
锅内加入清水，水开放进面条煮约8-10分钟（我这个是碱水干面条，所以需要煮的时间比较久），煮好捞出过冷水，面条口感会更劲道
花生米碾碎，花生碎、芝麻加入辣椒面中，烧开两勺油淋入碗内
加2勺米醋
加2勺生抽
加1勺蚝油
把鸡丝、黄瓜、红萝卜丝、西葫芦摆面条上，淋上调好的酱汁，真的好香啊……
充分拌均匀，色泽鲜艳，有荤有素，特别的鲜香，一盘秒光
面条煮的时候多加点水，煮好的面条一定要过冷水，这样的面条有劲道，口感更好 鸡胸肉煮熟，煮好要用冰水浸泡一会儿，肉质更紧实