坚果黑面包

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作者: 乐娘紫玉
做了几次黑面包,是根据我的和面桶和烤箱容量及口味借鉴几个配方调整的配料,烤出的面包家人和朋友都挺喜欢吃的,简单记下这个配方,方便使用。

用料

坚果黑面包的做法步骤

步骤 1

将除玉米油以外的所有材料倒入和面桶搅拌成无干面粉絮片状,倒入玉米油, 和面机中档运作五-七分钟拿出一次醒发。

步骤 2

天热醒发两小时就成这模样,有点发过了。

步骤 3

排气整理成六个面团,拍成椭圆形放入干果压平,卷成圆柱收口捏紧成橄榄球🏈状,收口压下面,上面用刀划出自己喜欢的图案,筛上面粉,进行二次醒发。这部忘拍照片了

步骤 4

烤箱180度,预热五分钟放入,烤二十五分钟。烤十分钟左右盖上锡纸,到时间按出炉即可。

步骤 5

切片可抹果酱或奶油食用,味道极佳。

菜谱创建时间:2021-04-04 10:41:10
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