里脊肉洗净切成小丁
葱姜切末
豆瓣酱和甜面酱备用
两种酱舀入碗中加入少许清水搅拌开
热锅凉油
油热后放入肉丁翻炒
放入葱姜末
倒入化开的酱汁
大火烧开转中小火收至自己喜欢的黏稠度即可
锅中倒入适量清水大火烧开
下入面条用筷子投散煮熟
煮熟后过一遍凉开水
皇瓜、胡萝卜、洋葱洗净切成丝
面条乘入碗中放上配菜上面接着舀入炸酱拌匀即可，虽不纯正但依然不妨碍它的美味。
炒酱时要勤搅动不要糊锅