最简单的椒盐干炸虾

小虾清洗干净，控干水分。可以用厨房纸巾吸去多余的水份。

加入干面粉，面粉可以分次加入。

根据个人口味放入椒盐。

将虾子与面粉混合均匀，虾子外表的面粉还是干干的状态为佳。这样的虾炸出来更酥脆。

油烧至6成热，扔进一只小虾试试，虾子周边迅速冒大汽泡说明油温刚刚好。