葱香芝麻花卷

葱切碎加小苏打，防止葱蒸出来变色。然后加入胡萝卜碎，黑芝麻。加入盐，五香粉，油搅拌均匀备用。

把面团所有材料放入揉面机揉面，揉光滑后醒10分钟，手工排气。

把面团擀开，擀开成长方形，然后折3折，再次擀成长方形，重复4次，面团会变光滑，有压面机的可以使用压面机。

在长方形面团上撒上准备好的葱和芝麻，再撒上肉松，卷起来用菜刀切块。我切成12块，做出来的比较小。

切完后把面团翻转过来，底下放30-40度的水，盖盖发酵20-40分钟，发酵看状态不看时间。我用40度的水发酵30分钟。发酵到1.5-2倍大，大火上汽后转中火蒸10分钟，闷2分钟开盖。

肉松放少了，多一点会更香。加了小苏打的葱颜色还是绿绿的。也可以把胡萝卜换成火腿。