1、先把猪蹄切块洗净，冷水下锅煮开3分钟，去掉血沫洗净，再捡干净猪毛，再洗净； 2、空气炸锅设定370℉或190℃炸25分钟，盛出去掉炸出的油； 3、热锅，放入油，把姜和八角炒香后加入猪蹄，再加入除盐外的所有调料，倒入开水没过猪蹄，大火烧开后转小火，煮1个半小时，最后大火收汁按自家口味调咸淡即可。
没拍步骤图，就用一张特写来充数了