鲜活鱼（草鱼，鲩鱼，青鱼都可以），去鱼鳞，洗净切段，稍薄一点
热油，鱼用厨房纸沥干，油炸至两面金黄，我喜欢焦香一点点
把炸好的鱼盛出，锅里留底油，取二勺豆瓣酱
锅里放一勺生抽，二勺料酒，100g纯净水，小火
加入二勺豆瓣酱
二勺甜面酱，二勺黄豆酱
一勺辣椒酱
调匀，关火
把鱼倒入浸一个小时，再翻面浸泡一小时
酱香十足的熏鱼端上饭桌
一块一块停不下来
好味看得见