鸡腿去骨，洗净，把多余的鸡皮切掉，然后用厨房纸把水分擦干。
把盐，黑胡椒，蒜，姜，少许照烧汁腌制鸡腿两面，尽量把调味料揉搓进去。
然后把带有皮的那一面朝上，让鸡皮自然晾干一些，腌制至少半个小时。如果可以，不盖保鲜膜放冰箱一晚最好，这样煎出来的鸡皮很脆，香
然后我们来做照烧汁淋面，准备一个小锅，倒入现成的照烧汁。
舀一勺淀粉进去，拌匀后，开大火烧开
照烧汁就会变得浓稠
加入炒熟的芝麻进去，浓稠的照烧汁淋面就做好了哦
在铸铁锅里倒入少许油，把腌好的鸡腿放入，煎，全程中火，因为鸡腿比较厚，火太大，鸡皮糊了，里面的肉还有可能没有熟哦。
煎成两面金黄就可以把做好的酱汁用勺子舀在表面，就好了哦
像这样，不喜欢吃米饭的可以直接吃照烧鸡扒
要配米饭的，可以把鸡扒切块，搭配米饭，素菜一起，营养有健康。 YUMMY yummy..