番茄牛肉粥

大米清洗干净，用适量清水浸泡一个钟。

姜切片，蒜头去皮拍扁；牛肉看清纹里后，横切成片；切好后的牛肉用姜、蒜、生抽、食用油、黑胡椒粉和白糖两克拌匀后腌制过晚。

葱和香菜洗净切花。

锅中按照100克米:1100克~1300克毫升的比例放水，大火烧开后，把米放入锅中，滴入10滴食用油，继续烧开后调小火，煮20分钟煮成粥底。

西红柿用刚刚烧开的沸水浸泡5分钟后，剥去表皮切小块备用。