火龙果糖酥饼

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据说火龙果遇到蒸汽后会颜色变黄变浅,那么我用一个既不蒸又不炸还不变色的方法,那就是——“烙”呗。嘿嘿,试一试,还不错,一次就成功了,好吃又好看耶! 不做不知道,一做很奇妙~~

用料

火龙果糖酥饼的做法步骤

步骤 1

火龙果一个,实际用半个就可以了,切成块。

步骤 2

加入酸奶(需加少量纯净水)或牛奶,再放入白糖适量,用榨汁机打成汁样

步骤 3

轻按开关两三下即可,从上面拍这模样

步骤 4

盛出倒入杯中待用

步骤 5

取大约500克白面粉,加入酵母和苏打搅匀,再慢慢倒入果汁,边倒边搅和

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步骤 6
步骤 6

盖好,放置发酵半小时体积变大有气泡

步骤 7

搅和搅和,放放气

步骤 8

加点干面粉,稍加揉和不粘手放到面板上,擀开摊平

步骤 9

刷油,撒上面粉,卷起来切成几个小块,捏成面团(恕没有给油酥拍照)

步骤 10

再像包包子那样装进去红糖和黑芝麻少许,擀成饼样,不要太薄

步骤 11

其余放置一边,二次发酵会更松软

步骤 12

平底锅刷油,小火,五分热开始烙饼

步骤 13

略微起泡后,翻看另一面

步骤 14

两面都烙成这样就ok

步骤 15

热乎乎香喷喷的糖酥饼烙好啦

步骤 16

甜甜的带有淡淡的油酥香味😍😍

步骤 17

继续得瑟😝😝

步骤 18

掰开一个瞧瞧

步骤 19

完美

步骤 20

近距离拍下~

步骤 21

再显摆显摆吧

步骤 22

真的很香甜,松软又可口

步骤 23

快吃吧,哈哈哈😊😄😄

火龙果糖酥饼的小贴士

1.起面一定要软些,这样做出来的饼会更松软,而且包糖酥擀的时候也比较好捏,不会外流。 2.烙饼最好用平底不粘锅,先放入少许油看好火候,不要着急,温火两面刷点油,防止烙糊。 3.糖分和油酥,根据自己喜好添加,没有硬性要求。慢慢逐步总结,适合自己的口味就好。

菜谱创建时间:2021-04-28 16:09:23
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