高筋面粉加入水和酵母，搅拌均匀无颗粒，盖膜发酵至2-3倍大，盖膜放冰箱过夜，第二天用
高粉、低粉、盐、糖、打散1个鸡蛋，加入50克水搅拌均匀
将种面团加入主面团，用搓衣服的方式来回揉。很黏，不要在意黏，用刮面板帮忙翻面
揉至面团可拉出厚膜，加入黄油，黄油用手涂匀在面团上
继续用搓衣服的方式揉，揉出膜即可
密封发酵至1.5倍大
充分按压排气
搓圆放入模具(不放也可，我用的八寸戚风蛋糕模），模具放点干面粉防粘，密封发酵至2.5倍大
上下火175度，预热 上下火175度，下层，烤23分钟左右。烤到7分钟左右加盖锡纸 出炉震几下，脱模放凉
奶油奶酪中加入糖和牛奶拌匀
切开至合适的大小 中间可以划两刀，填进去奶油奶酪，侧面也抹上，然后在两侧沾上烘焙奶粉
用中种法做的面包含水量大，所以特别松软～～好吃