汤种面团:20克+80克水搅拌均匀，倒入锅中小火搅拌至糊状即可熄火
像这样很光滑的面糊，然后晾凉备用 汤种吐司面粉糊化，吸水量增多，使面包的组织更加柔软细腻
把材料A及晾凉的汤种面团全部放入面包机搅拌15分钟
15分钟后加入20克室温软化的黄油和盐，再揉十分钟
揉成光滑的面团，手沾水可以拉出透明的手套膜，因为面团太黏手了，没法拍😓
整成光滑的面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵，在不超过28度的环境下进行发酵，我直接放在微波炉里发酵，同时放了一杯温开水，保持湿度
大约一个半小时发至两倍大，手指沾面粉按一下面粉稍稍会弹就说明发好了，要是会弹的很厉害就再发一会。
分割成大小相同的三个面剂子，排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
把面团擀开，擀成牛舌状
从上往下圈起，再盖上保鲜膜松弛20分钟
再次擀开，从上往下卷
封口朝下
摆进土司盒里盖上保鲜膜进行二次发酵，本来打算发至八分满，盖上盖烤生吐司的
结果出去买东西忘记时间了有点发过头了，盖不上盖子了
索性涂上蛋液烤吧，朋友说这叫高山吐司
烤箱预热180度烤30-35分钟，因为涂了蛋液，烤8-10分钟，上色了以后盖上锡纸继续烤，可能刷牛奶颜色会好看些
看着还不错
看看内部结构
好吃😋组织灰常细腻，下次再尝试生吐司吧。