南瓜去皮蒸熟
用勺子压成泥
把400克面粉，4克酵母，40克白砂糖，200克南瓜泥，全部倒入搅拌桶，揉15分钟。
把蒸熟的紫薯压碎，加入20克白砂糖搅拌均匀
紫薯馅，捏成25-30克一个
面板上撒少许干粉，防粘
把面团分成两份，用手掌跟反复搓揉，排气，揉到表面光滑，直接搓条。（我这个是免去擀面皮卷条的操作）
刀切成段
另一半面粉，排气后，直接下剂子35-40克一个
擀成中间厚，旁边薄的皮
包入准备好的紫薯馅
上发酵箱，35℃发酵40分钟，小刀切馒头发酵20分钟
大气上锅蒸10分钟，再焖2分钟
出锅！