毛线球面包变奏曲

不好意思，没有制作过程图，因为没想过传出来，我下次尽量照😜 不清楚就私信我，回复很快的

除黄油，果酱和刷表面用的牛奶以外，材料全部放入厨师机，可以按照我给的顺序放，我习惯先放干料，混合均匀之后，再放湿料。揉成团，有粗膜之后加黄油，黄油切小块，比较好揉，揉出手套膜，其实我的膜没那么薄，差不多我就不揉了，毕竟面团升温了…

发酵至2倍发，排气，分8等份揉圆，每份大概115克，松弛10分钟，整形

这里借用leibaobao00的图吧，擀成长方形，从中间开始，尾部切条，上部分放馅料，我放的草莓酱，别太稀的馅料都行然后包起来

还是leibaobao00的图，这样就行，然后摆放进模具，我的十寸模具是一圈摆7个，中间放一个

就是这个形状，发酵半小时，将近2倍，表面刷牛奶，放进预热的烤箱，170度，因为太大了，要45分钟，看颜色，要是烤箱脾气急，上色好就盖锡纸

脱模放凉，装袋常温保存

叮嘱一下，面包最好不要放在冷藏室，会让淀粉变性，面包就会干硬，口感大打折扣，有果酱的面包，3天内吃完没什么问题，没有果酱的吐司类，不去污染它，一周常温都OK，就是越到后来口感越差，所有面包类产品都尽量3天内吃完就好啦！

自制草莓酱上图，酸甜的哦