面粉，鸡蛋，奶粉，酵母粉，白砂糖放入盆中
边倒清水边不停搅拌
直到搅拌成浓稠的面糊，没有生面粉颗粒
盖保鲜膜，找个太阳发酵至两倍大
面糊发酵好，小葱切碎放入
放入盐
倒入油
用筷子顺时针搅拌均匀
搅拌均匀
面板上多撒些干面粉
把面糊倒上去，不停用旁边的干面粉往中间推
直到揉成一个很柔软的面团
分成相同的剂子
不用揉，直接将切口沾上干面粉
用手压扁
擀成小饼
电饼铛预热，倒入油
放入小饼
表面刷油
盖盖烙两分钟，翻面，再烙两分钟，再翻面，这样多进行几次
直到两面金黄，轻轻按压回弹即可出锅
用天然气炉也是同样的方法，中小火
烙出来的饼非常柔软酥香，微咸，葱香味浓郁
非常好吃，因为是发面面糊，所以饼皮特别柔软，凉了也好吃
一餐主食