擦干主锅,放入20克冰糖,设制6秒/速度10打碎(在打磨时锅口盖上保鲜膜再盖上盖子,防止粉尘飞溅)有糖粉的可以忽略这一部。
用刮刀棒把锅壁上的粉末刮至锅底,加入80克黄油、40克奶粉,设制:2分钟/速度3.5打发(预热烤箱18一20分钟/168度)
加入三个蛋黄,设制:20秒/速度3混合
然后筛入110克低筋面粉,60克黑提(黑提去蒂,面粉过筛)设制:20秒/反转速度2混合。
有点软,最好是取刀头拿出混合好的奶酥粉。
用切刀取出锅壁底部的食材。
整理成长条分成12克一个大小的30个。用手搓成圆形然后压扁(自己吃,大点小点无所谓,可以不用每个都秤)用的以前的照片。
放入铺有油纸的烤盘上,然后表面刷上蛋黄液。(我是忘了铺油纸,一定要铺油纸)
放入预热好的烤箱中层,设制:20分钟/160度烤制。(我的烤箱用的20分钟)
冷了以后放入密封的容器里保存。
提子大颗的可以切成两半。