黑提奶酥

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作者: 迷你媛子
牛奶味特浓的小奶酥饼,一口咬下去又酥又香。自己做真材实料,作为下午茶点很不错👍

用料

黑提奶酥的做法步骤

步骤 1

擦干主锅,放入20克冰糖,设制6秒/速度10打碎(在打磨时锅口盖上保鲜膜再盖上盖子,防止粉尘飞溅)有糖粉的可以忽略这一部。

步骤 2

用刮刀棒把锅壁上的粉末刮至锅底,加入80克黄油、40克奶粉,设制:2分钟/速度3.5打发(预热烤箱18一20分钟/168度)

步骤 3

加入三个蛋黄,设制:20秒/速度3混合

步骤 4

然后筛入110克低筋面粉,60克黑提(黑提去蒂,面粉过筛)设制:20秒/反转速度2混合。

步骤 5

有点软,最好是取刀头拿出混合好的奶酥粉。

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步骤 6
步骤 6

用切刀取出锅壁底部的食材。

步骤 7

整理成长条分成12克一个大小的30个。用手搓成圆形然后压扁(自己吃,大点小点无所谓,可以不用每个都秤)用的以前的照片。

步骤 8

放入铺有油纸的烤盘上,然后表面刷上蛋黄液。(我是忘了铺油纸,一定要铺油纸)

步骤 9

放入预热好的烤箱中层,设制:20分钟/160度烤制。(我的烤箱用的20分钟)

步骤 10

冷了以后放入密封的容器里保存。

黑提奶酥的小贴士

提子大颗的可以切成两半。

菜谱创建时间:2021-05-06 19:26:18
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