嫩蒜苔
洗好控干水
切成段撒盐腌制到出水 中间时不时翻拌下
什么醋都行 我是有什么醋放什么醋 同学给了一箱花样醋刚好全用上
醋 生抽 糖 干辣椒一起熬开即可关火待凉备用
坛子用白酒涮一下 蒜苔生姜入坛 熬好凉的料汁也一起捞出放入
把剩下蒜苔放入后加入熬好晾凉的酱汁
熬的汁刚刚好
最后倒入白酒
全部完成 封口盖盖
我是家里有什么酱油就用什么 都可以
腌菜汁子可重复利用 每次煮开晾凉 差多少补多少 酸甜自己口味微调 甜了加醋 酸了加糖 只放姜 也可以不放任何调料比较好吃