准备主要食材。
青虾剥出虾仁，去虾线，用一小撮盐和“太太乐原味鲜”料酒腌制一会儿。
利用腌虾的功夫准备其它材料。 先将青红椒和胡萝卜切片。
取一容器，加入“太太乐”鲜鸡汁调味料。
再加入“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）和水混合均匀，混合的调料汁放在一边备用。 水的量和酱汁混合的总量大概2:1就可以了，如果喜欢汤汁多的也可以适量多放些，没有特别严格。
豆腐切长方形块。
不粘锅放油，用量比炒菜稍稍多一点就行。 把豆腐块放入，中小火煎至四面金黄后捞出备用。
用煎豆腐剩余的油，爆香葱花，下入虾仁翻炒至变色后夹出备用。 (这里你也可以把之前煎豆腐的余油倒掉，把锅洗干净后重新放油来炒，炒出来的蔬菜颜色会更漂亮。但我比较节省，不浪费还可以少刷一次锅，味道没啥差别的^_^)
下入胡萝卜、玉米粒和青红椒煸炒至六成熟。
加入煎好的豆腐块和虾仁翻炒均匀。
加入步骤4中调好的调料汁，烧开后小火炖煮2-3分钟。
最后大火收汁即可起锅了。
我用的是嫩豆腐，因为虎嫂喜欢。其实也可以用老豆腐来做，煎的时候会更好操作。