下厨房钵钵鸡调料
三包料 其一高汤其二辣椒油其三白芝麻
高汤和辣椒油混合
加矿泉水(凉开水)500ml
鱿鱼须洗净过料酒去腥 下姜片滚水煮熟 午餐肉也切片煮熟
豆腐皮豆腐泡娃娃菜上锅蒸熟 蒸锅下面煮蛋 (怕煮熟的水分太多影响入味)
蒸熟的样子
所有处理好的食材放进料汤里浸泡
撒上芝麻
约半小时后享用