水烧开放入洗净的小龙虾尾，再加入点料酒，涨两开捞出沥干水分备用。
主锅加入80克大蒜，设制：5秒/速度5切碎(用刮刀棒把锅壁上的大蒜末刮至锅底)
加入100克食用油，设制：2分钟/V档/反转小勺爆香。
然后加入沥干水分的龙虾尾，10克料酒、3克盐、10克酱油、25克蚝油、2克糖、2克胡椒粉，设制：6分钟/V档(最高档位)/速度反转0.5炒制。
时间到加入葱花，设制5炒/反转2.5颠锅(盖上量杯盖)
音乐响起，装盘享用吧。
附：喜欢吃点辣椒的，可以加4个切段的小米辣同大蒜一起炒。